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養殖餌のオキアミに肥満抑制効果 大船渡でサプリ開発

釣りや養殖の餌として使われるオキアミの一種で、「イサダ」(ツノナシオキアミ)を原料とするサプリメントを開発する取り組みが、東日本大震災の被害に遭った岩手県大船渡市で始まった。肥満を抑える成分を多く含むためで、3年後を目指し、製品化する。関係者は「水産業者らの収入増につながればいい」と期待する。

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